Les propriétés médicinales du palmier à huile Les feuilles Ses palmes servent à guérir les plaies infectées en médecine traditionnelle. Et effectivement, l’extrait alcoolique, testé sur des rats confirme une activité sur la cicatrisation mais aussi des propriétés antifongiques, d’après une étude réalisée en Malaisie. D’autres sources précisent que c’est uniquement le suc du pétiole […]
Les propriétés médicinales du palmier à huile
Les feuilles
Ses palmes servent à guérir les plaies infectées en médecine traditionnelle. Et effectivement, l’extrait alcoolique, testé sur des rats confirme une activité sur la cicatrisation mais aussi des propriétés antifongiques, d’après une étude réalisée en Malaisie. D’autres sources précisent que c’est uniquement le suc du pétiole des jeunes palmes qui a des propriétés vulnéraires.
Les feuilles sont également traditionnellement utilisées pour le traitement du cancer, des maladies cardiovasculaires et des maladies rénales.
Les racines
Elles sont également utilisées au Nigéria pour soigner les bronchites et la gonorrhée (en décoction).
L’huile
L’huile de palme (eh oui, elle aussi !) est utilisée en médecine traditionnelle pour soigner les maux de tête, douleurs, rhumatismes (en friction), la thrombose artérielle et l’athérosclérose en raison de sa richesse en nutriments. Des études ont montré comme pour les autres parties du palmier, une richesse en anti-oxydants. Elle aurait un impact bénéfique sur les risques cardio-vasculaires, une action hépato-protectrice et anti-diabétique.
En Afrique noire, on l’utilise aussi dans les shampoings, la savonnerie, les détergents, la cosmétique… D’ailleurs on lui prête beaucoup de propriétés très similaires à l’huile de coco, qui elle aussi a souffert d’une mauvaise publicité. Décidément, ces végétaux tropicaux ont mauvaise presse.
L’huile de palmiste, à ne pas confondre avec l’huile de palme, permettrait de lutter contre la constipation chez les jeunes enfants. Cette huile est tirée de l’amande de la noix rouge que l’on voit sur les photos, pas du fruit. Son rendement est donc moindre.
noix-palmier-huile
Le vin de palme
Le vin de palme a également des propriétés intéressantes. Cette boisson alcoolisée, sucrée et pétillante est obtenue en abattant l’arbre : c’est la sève fermentée qui donne la boisson.
Un arbre adulte peut produire jusqu’à 4 litres par jour durant les quatre premiers jours et jusqu’à 1 litre/jour les jours suivants. La durée moyenne d’extraction est de trois semaines.
Au-delà de sa consommation « pour le plaisir », il est utilisé pour prévenir la malaria et favoriser la montée de lait (galactogène) chez les femmes qui viennent d’accoucher.
Quand le palmier passe à la casserole.
Oui, car l’huile de palme rouge, non raffinée, qui sert de base à de nombreux plats d’Afrique de l’Ouest, est une véritable institution. Là-bas, on compare l’huile « industrielle », raffinée à l’huile produite encore de manière artisanale. Car de nombreuses recettes ont pour ingrédient de base cette huile de palme qui donne un goût bien particulier. En friture notamment puisqu’elle supporte les hautes températures. Elle est tout simplement irremplaçable : allez demander à quelqu’un du Sud de la France de remplacer son huile d’olive par du bon beurre de Normandie, vous verrez ! C’est exactement la même chose. Sa couleur rouge, gage de qualité, est aussi un indice de sa forte teneur en caroténoïdes, qui accroissent le taux de vitamine A dans le sang.
