BEIGNETS SOUFFLÉS FAITS MAISON

FAITES VOUS-MÊMES VOS BEIGNETS SOUFFLÉS Garantie anti-absorption d’huile ! 👌 POUR ENVIRON 50 BEIGNETS 50 :

•  400g de farine
• 150g de sucre
• 5 à 7 œufs moyens
• 100g de beurre
• 150 ml de lait liquide non sucré
• 2 pincées de sel
•  Zeste de citron
• 2 sachets de sucre vanillé
• 0,75 de sachet de levure chimique
• Huile de friture

PRÉPARATION

1. 1- mélangez correctement le sucre + beurre + sucre vanillé (comme pour faire des gâteaux)
2. 2- Rajoutez les œufs entiers et bien mélanger, puis le zeste de citron
3. 3- Ajoutez ensuite la moitié de la farine, bien mélanger.
4. 4- Versez-y le lait + le reste de farine + le sel, mélangez correctement
5. 5- Versez la levure chimique à la fin de la préparation et bien mélanger.

Le conseil qui m’avait été donné est que la levure chimique ne doit pas être en contact direct avec le sel. Laissez reposer minimum 4h, voire une nuit. Généralement je fais la pâte la nuit et la friture le matin, à vous de voir. Chauffez correctement l’huile Puis Friture 🤗