FAITES VOUS-MÊMES VOS BEIGNETS SOUFFLÉS
Garantie anti-absorption d’huile ! 👌
POUR ENVIRON 50 BEIGNETS 50 :
400g de farine
150g de sucre
5 à 7 œufs moyens
100g de beurre
150 ml de lait liquide non sucré
2 pincées de sel
Zeste de citron
2 sachets de sucre vanillé
0,75 de sachet de levure chimique
Huile de friture
PRÉPARATION
1- mélangez correctement le sucre + beurre + sucre vanillé (comme pour faire des gâteaux)
2- Rajoutez les œufs entiers et bien mélanger, puis le zeste de citron
3- Ajoutez ensuite la moitié de la farine, bien mélanger.
4- Versez-y le lait + le reste de farine + le sel, mélangez correctement
5- Versez la levure chimique à la fin de la préparation et bien mélanger.
Le conseil qui m’avait été donné est que la levure chimique ne doit pas être en contact direct avec le sel.
Laissez reposer minimum 4h, voire une nuit.
Généralement je fais la pâte la nuit et la friture le matin, à vous de voir.
Chauffez correctement l’huile
Puis Friture 🤗