Les citrons sont généralement consommés pour leur teneur élevée en vitamine C, principalement concentrée dans leur jus. Mais, des recherches canadiennes récentes ont démontré que le fait de surgeler un citron peut devenir un arme redoutable contre l’apparition et le développement des tumeurs malignes dans un organisme humain.
Il existe une relation étroite entre les citrons et le cancer. Les scientifiques, qui ont mené une étude sur la composition du citron surgelé, ont passé des décennies à se demander si les citrons peuvent détruire des cellules cancéreuses. Aujourd’hui, cette affirmation devient une certitude !
Après plus de 20 tests de laboratoire depuis 1970, les extraits de citrons congelés ou surgelés ont révélé que leur composition est susceptible de détruire des cellules malignes dans 12 cancers différents, à savoir celui du côlon, du sein, de la prostate, des poumons et du pancréas.
Comment préparer un citron anticancéreux ?
La Dre Marilyn Glenville, nutritionniste et experte en santé des femmes, explique que le fait de congeler des pelures de citrons concentre ses bienfaits et les multiplie par 100 !
Le D r Glenville a également suggéré ceci :
«Préparer un smoothie à base de citrons est beaucoup mieux qu’un jus, puisque vous pouvez consommer le fruit en entier, avec sa peau bien entendu »
Pour congeler un citron, voici la procédure à suivre :
- D’abord, vous devez laver et désinfecter vos citrons à l’aide du vinaigre de cidre du bicarbonate de soude.
- Rincez-les bien avec de l’eau et laissez-les sécher.
- Geler vos citrons pendant la nuit.
- Une fois qu’ils seront complètement congelés, râpez le citron en entier, avec sa pulpe, sa pelure, ses graines et tout.
- Mettez vos citrons râpés dans des bacs à glaçons et stockez-les dans le congélateur. De cette façon, vous pouvez les utiliser chaque fois que vous en aurez envie.
Comment utiliser un citron congelé ?
Marinez vos repas avec ces citrons congelés et combinez leur jus avec ce que vous mangez. Les épluchures de citron donneront un goût plus fort à vos plats. Ajoutez quelques zestes de citron râpé à vos salades, soupes, yaourts, sauces pour pâtes ou glaces faites maison.
Ajouter une cuillère à soupe de vos citrons râpés à votre smoothie, jus ou thé. Ils vont très bien avec les viennoiseries et les petites gâteries de la boulangerie ainsi. Faites confiance à votre imagination. Il y a des millions de façons d’utiliser les citrons râpés.
La seconde vie du citron congelé
J’adore ce genre de questions. C’est une de ces choses que vous entendez des grands-mères, qui, à leur tour, l’entendent de leurs propres mères ou grands-mères. Ce sont souvent les meilleurs conseils à essayer chez soi. Oublié par le temps qui passe, mais ô combien pratique et maniable ! Saviez-vous que la meilleure façon de congeler des citrons est de les conserver dans un récipient ? Découvrez pourquoi ici !
Râper le citron :
Sortez vos citrons lavés du congélateur lorsqu’ils sont complètement gelés. Râpez le zeste de citron congelé à l’aide d’une râpe fine ou grossière et saupoudrez-le sur les salades, les nouilles, la soupe, les céréales, les verres d’eau ou la crème glacée. Le zeste congelé a bien meilleur goût qu’un zeste de citron décongelé.
Manger du citron :
Les citrons sont acides et ne sont donc pas les fruits les plus courants à consommer en guise d’en-cas. Mais cela devrait changer. En congelant le citron, il perd un peu de son acidité, ce qui le rend plus comestible, mais en plus (et c’est encore plus important), les fruits jaunes sont super sains ! Par exemple, les citrons combattent les bactéries, contiennent des anticorps pour prévenir le cancer, agissent contre les parasites et les vers, régulent la pression sanguine et sont également bons contre le stress et la dépression.
Écorce de citron :
Lorsqu’ils sont congelés, les citrons prennent un goût complètement différent et sont beaucoup plus « faciles » à manger. L’acidité diminue un peu et se rétablit lentement lorsque le citron dégèle. L’écorce du citron est en fait la partie la plus importante du fruit : elle contient 5 à 10 fois ( !) plus de vitamines que le jus de citron. L’écorce est assez savoureuse à lécher ou à faire fondre lorsqu’elle est congelée. Lavez toujours bien le citron avant de le mettre au congélateur !
Alors faites vite de la place dans votre congélateur pour un sac de citrons. De délicieuses applications ont été décrites, mais un autre avantage est qu’ils restent frais pendant très longtemps au congélateur et peuvent toujours servir de « glaçon » dans votre boisson. Profitez-en et ne buvez pas l’eau citronnée avec modération !
