Nutrition

30 délicieuses recettes que vous allez adorer !

Du ragoût de viande et de papa

Ingrédients 3 rations 1/2 kg de viande pour ragoût (peut-être une jupe) 2 gros oignons doux 4 pommes de terre moyennes 2 carottes 2 ou 3 Laurel 2 dents à l’ail 1 verre vin doux (facultatif) sel et poivre bouillon de viande ou d’eau Étapes Quand tu achètes la viande, tu dis au boucher de te la coupe pour faire du ragoût, il va la couper en gros dés. Alors quand tu seras dans la cuisine, tu mets un pot à chauffer avec de l’huile, qu’il couvre bien le fond du pot, avec les deux ail. Ne les laisse pas brûler l’ail, c’est juste pour donner du goût, tu les sors et mets la viande à sofrire, en déplacant tout le temps avec une spatule pour qu’elle ne se colle pas. Quand on scellé, tu la sors dans une assiette profonde et tu l’éclabousses. Dans le pot, tu vas mettre les oignons coupés en quarts, bouger tout le temps pour qu’ils ne soient pas louloulouloute, ajouter une poignée de sel et laisser jusqu’à ce qu’il soit transnsparent. J ‘ ai ajouté les pommes de terre pelées entières, et les refoule très bien, les déplacent tout le temps.Quand tout est avec du rouge, tu remets la viande, ajoutes le laurier et le vin si tu vas le mettre, et complètes de bouillon ou d’eau jusqu’à ce que tout soit bouché, et que tu le laisses dans le feu pour qu’il se fasse doucement, Environ 1 heure. Super riche, bon appétit

Des steaks au bœuf à la mexicaine

INGREDIENTSPour 4 personnes4 steak de bœuf en bandes2 cuillères à soupe Huile1/2 Oignon haché2 dents ail finement hachées2 piments serrans haché4 jitomates hachés1 / tasse bouillon de poulet4 cuillères à soupe coriandre hachée sel au goût poivre au goût

PROCÉDURE

Souffrez l’oignon, l’ail et les piments serrans. Ajoute la tomate et cuisine jusqu’à ce que je lâche ses jus. Verse le bouillon et éclabousse. Installez les bandes de steak précédemment éclaboussées. Couvercle et cuisine à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Servez et saupoudrez la coriandre hachée.

Steak ciboule

Ingrédients (454 g) ) 1 livre de steak de bœuf désossés Poivre noir au goût (5 g) ) 1 cuillère à café d’huile végétale (8 g) ) 2 dents à l’ail finement coupées (300 g) ) 2 tasses d’oignon coupés en tranches (113 g) ) Sauce de tomate (240 ml) ) 1 tasse d’eauInstructionsDans un bol, placer la viande le poivre et mariner pendant 5 minutes.Dans une casserole à feu moyen, déverser l’huile, l’ail, l’oignon et sofrire pendant 10 minutes en train de brouiller constamment. Ajouter la viande et cuisiner jusqu’à ce que je commence à dorer. Ajouter la sauce tomate Picantita MAGI ®, l’eau, boucher la casserole et cuisiner pendant 5 minutes.

Ailes de poulet frites

Ingrédients 500 gr. ailes de poulet Sauce de soja Ketchup Moutarde De l’ail en poudre Sors de là persil haché Huile d’oliveÉtapesOn coupe les ailes de poulet par l’union, jetant le colita (on peut les utiliser pour faire un bouillon de poulet).On les met dans un bol et on leur jette un jet de la sauce soja et un peu de ketchup, de la moutarde et du sel.On retire tout bien et on les laisse macérer pendant environ 30 minutes.On a mis assez d’huile dans une poêle, et quand c’est chaud, on fait frire les ailes.Quand on le retourne, on jette l’ail au-dessus, afin qu’il ne brûle pas et continue à tourner jusqu’à ce que les ailes soient dorées et croustillantes.On les enlève et on dispose dans une fontaine, saupoudrer au-dessus du persil.

VIANDE AU FOUR

INGRÉDENTS1 kg de roast beef Sel fumé Pimenton doux Poivre Un jet de cointreau 1 dent à l’ail 6 pommes de terre moyennes une branche avec des feuilles de sauge Sors à l’aise HuileINSTRUCTIONCouper l’ail dans de fins bâtons. Prendre le morceau de viande et faire quelques petits trous du côté de la graisse avec l’aide d’un couteau fileux. Placer dans chaque trou un morceau d’ail. Condimensionner avec le sel fumé, paprika et poivre en veillant à ce que tout le morceau de viande soit bien couvert. Je ne spécifie pas les quantités de condiments car elles dépendront de la taille de la viande qu’ils ont. Dans une poêle chaude avec un peu d’huile, sceller tous les côtés de la viande, cuisiner jusqu’à ce qu’il prenne de la couleur de chaque côté. Cuire à 180 degrés centigrades. Après 25 minutes, je lui mets un jet de cointreau et cuisiner pour 5 minutes de plus. Ou jusqu’à la fin que vous voulez. Sortir du four et la couvrir, la laisser se reposer pendant au moins 10 minutes pour que les jus ne sortent pas lors de la couper. Enfin, le jus qui reste là où ils ont cuisiné la viande est la sauce parfaite, récupérez chaque goutte pour la servir dans chaque assiette. Pour les pommes de terre, la première étape est de les bouillir avec de la peau, cuisiner jusqu’à ce qu’en leur insérant une fourchette soit entre sans résistance. Couper toutes les pommes de terre déjà cuites en quarts (le long de terre), les assaisonner avec du sel, du poivre et cuisiner dans le four avec un peu d’huile et des feuilles de sauge. Vérifiez les pommes de terre de temps en temps en les retournant une fois qu’ils se sont dorés.  

Recette de saucissons au vin blanc

Ingrédients : 8 bandes de saucissons 300 millilitres de vin blanc 1 jet d’huile 1 feuille de LaurelÉtapes à suivre pour faire cette recette :On a coupé le chorizo en morceaux, pas trop gros.On met une poêle avec un bon jet d’huile, ajoutons les morceaux de chorizo et les doramos.Quand ils seront dorés, nous ajoutons la feuille de laurier et le verre de vin blanc.On le laisse cuisiner à feu lentement environ 20 minutes jusqu’à ce que l’alcool s’évapore, et on va les tourner jusqu’à ce qu’ils soient prêts.Servez les saucissons au vin blanc avec un bon plat de mollettes de pain ou des tranches de pain à l’oignon. Délicieux !

Pâtes Alfredo avec crevettes

Ingrédients1 pack de pâtes de type fettuccini 1 cuillère à soupe de beurre sans sel 3 dents à l’ail en pâtes ½ tasse de crème entière ½ tasse de lait entier 1/3 tasse de parmesan fromage 1 jaune d’œuf bien battu 2 cuillères à soupe de persil hachées.PréparationCuisine les pâtes comme l’indique le paquet et crache-le bien. Laisse-la se reposer.Dans une casserole combine le beurre, l’ail bien écrasé, la crème et le lait et cuisine à feu moyen. Ça remue bien jusqu’à ce que les ingrédients soient intégrés sans permettre la cuisine de l’œuf. Si la sauce s’épaisse trop, vous pouvez ajouter du lait.Ajoute les pâtes petit à petit et remue bien… assaisonne avec du sel et du poivre au goût.Pour préparer les crevettes, placez-les dans une poêle avec du beurre et du sel de grain jusqu’à ce qu’ils changent de couleur. Ajoutez-les ensuite à la pâtes. Il sert immédiatement à décorer avec du parmesan et des feuilles de persil.Cette recette peut être préparée avec les protéines que vous aimez le plus, de la poitrine de poulet aux cubes de fromage panela

Pâtes à la viande broyée et fromage cheddar

Ingrédients1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 petits oignons coupés en cubes 1/2 kilo de viande broyée 3 dents à l’ail hachées 1/2 cuillère à café de sel 1/4 tasse de vinaigre de cidre aux pommes 2 cuillères à soupe de pâtes tomates 2 tasses de bouillon de viande 230 grammes de meze Penne (ou quelques petites pâtes de votre préférence) 1 sauce tomate 2 cuillères à soupe de sucre brune 1 cuillère à soupe de sauce anglaise 1 cuillère à soupe de persil haché Fromage cheddar râpé à décorer

Préparation

Chauffer l’huile dans un grand pot à feu moyen puis ajouter les oignons et cuisiner pendant cinq minutes. Ensuite, ajoutez l’ail, la viande broyée, le sel et le vinaigre, et revolver constamment. Ensuite, incorporer les pâtes tomates et enlever jusqu’à ce qu’elles soient intégrées à la viande.Ajouter ensuite le bouillon de viande et l’emmener à ébullition. Intégrer les pâtes et laisser tout cuisiner à feu lent environ 10 minutes ou jusqu’à ce que la plupart du liquide soient absorbés.Ajouter la sauce tomate, le sucre, la sauce anglaise et le persil, revolver. Emmène à feu lent et laisse cuisiner, remuer constamment jusqu’à ce que les pâtes soient cuisinées. Enfin, servir avec du cheddar cheddar râpé et prêt. Profitez-en. 

Fetuccini avec crème de poulet et champignons

Ingrédients :

  • – 40 g de beurre
  • – 1 kilo de poitrine de poulet (en filets, seaux ou tranches)
  • – 2 oignons tranchés
  • – 400 g de champignons (peuvent être coupés au goût)
  • – 1 cuillère à café à l’ail écrasé
  • – 2 tasses de lait
  • – 2 cuillères à soupe de farine
  • – 1 tasse de parmesan râpé
  • – 150 ml de crème épaisse
  • – 100 g d’épinards tendres
  • – 400 g fettuccini

Préparation :

Placez assez d’eau avec du sel dans une grande marmite et laissez-le bouillir à feu haut. Cuisine le beurre, oignon, ail et champignons à feu moyen. Souffrez pendant environ 10, selon la cuite que vous aimez les champignons. Ajoute le poulet et cuisine jusqu’à ce que je prenne une couleur dorée. À ce stade, l’eau doit bouillir. Ajoute les pâtes. Poulet, oignon et champignons au bord de la poêle. Ajoute la farine et mélange avec le beurre de poêle jusqu’à ce qu’elle commence à bulleter. Vous aurez probablement besoin d’ajouter du beurre. Éteins le feu et ajoute le lait en pause pendant que tu remues avec une cuillère pour bien mélanger. Allume le poêle à feu lent, remue pendant que la sauce s’épaisse. Ajoute le fromage et mélange bien, puis ajoute la crème sans cesse de battre jusqu’à ce qu’elle soit bien incorporée. Ajoute les épinards et cuisine pendant 5 minutes pour que les feuilles se ramollissent, remuant occasionnellement. Essayez les pâtes pour vous assurer qu’elles sont ′′ ferme mais doux ′′ et s’écroulent. Servez le poulet et la sauce sur les pâtes. Amusez-vous bien !  

Asta avec sauce tomate et fromage

180 g de pâtes90-100 grammes fromage crème (type Philadephie)4 cuillères à soupe soupières sauce tomate 1 cuillère à soupe soupe du lait 1 cuillère à café huile d’olive douce 1/2 oignons hachés Au goût origan, basilic, sel et poivreNous soufrons l’oignon à feu moyen avec l’huile jusqu’à ce qu’elle soit transparente et laissons-la tremper un peu.Liquéfié l’oignon avec le fromage crème, la sauce tomate, le lait, les épices et le sel. Nous avons réservé.Nous cuisinons les pâtes dans l’eau bouillante avec du sel selon les instructions du fabricant. Une fois cuite, on l’a retirée et on l’a égouillé.Ajoutons la sauce aux pâtes et servons chaud, saupoudré avec un peu de basilic frais haché, origan, persil, etc.Conseils : Pour être un plat adapté au tapper, il est recommandé de mélanger la sauce avec les pâtes au dernier moment.

pattes italiennes

Ingrédients :Nouilles-400 g Tomate naturelle tamisée-300 ml oignons-2 unités Dents à l’ail-2 unités Aji panca-4 cuillères à café Cumin – une pincée Sors – au goût Poivre – une pincée Viande de poulet-500 g (cuisses, poitrine ou contre cuisse) Huile olive-60 mlÉlaboration :Nous commençons par mettre de l’eau à chauffer, la quantité est déterminée par les grammes de pâtes, si c’est 400, ce sera un litre pour 100 grammes de pâtes. Le sel est aussi fonction de la quantité de pâtes, en Italie, ils ajoutent généralement plus de sel à l’eau puis moins à la recette. Ce serait 7 grammes par litre d’eau, dans ce cas 28 g de sel. Quand l’eau bouillonne, ajoute les nouilles et le sel. Le temps de cuisson des nouilles est généralement de 6 minutes, mais assurez-vous de regarder dans le paquet de pâtes où le temps recommandé par le fabricant est généralement venu. Une fois la cuisson terminée, égouiller les pâtes et réserver. Sazona la viande de poulet avec cumin, sel et poivre, râpe ou coupe fin la carotte, oignons et ail. nage de l’huile d’olive à une poêle ou cocotte et dora le poulet dehors environ trois minutes. Retirez le poulet du récipient. Ajoutez l’oignon à la poêle, soufrimez pendant deux minutes puis ajoutez l’ail coupé et le piment panca la tomate frite et la carotte râpée. Cuisine à feu lent jusqu’à ce que la sauce réduise environ 15 minutes.Quand il reste 5 minutes avant la fin du temps de cuisson, intègre le poulet. Ajouter les nouilles à la poêle et mélanger avec les autres ingrédients, éteindre le feu et laisser reposer quelques minutes. Les pâtes prennent un goût délicieux si vous enlevez doucement. Assaisonner avec du sel et du poivre servir les pâtes avec la sauce et accompagner le poulet. 

ESPAGUETI AVEC DE LA CREMA D ‘ AIGUACATE ET DU Fromage GOUDA

Ingrédients :
  • 500 g de pâtes
  • 2 avocats moyens sans coquille
  • 1 dent à l’ail
  • Jus de demi-citron
  • ½ tasse de lait écrémé
  • ¾ tasse de fromage gouda râpé
  • ¼ tasse de piscine fraîche finement hachée
  • Sel et poivre au goût

Préparation :

Encouragez les spaghetti selon les instructions du paquet. Quand tu draines les spaghetti, garde une grande tasse d’eau. Placez l’avocat, l’ail et le jus de citron dans le mixeur. Mélange jusqu’à ce qu’il devienne doux. Une fois qu’il n’y a pas de morceaux complets d’avocat, ajoutez le lait et le mélange jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés. Ajoute le basilic, le fromage, le sel et le poivre. Mélange jusqu’à ce que tout soit doux et crémeux et que tu ne vois plus de morceaux de fromage Dans un bowl, placez les spaghetti sans eau et ajoutez le mélange crémeux d’avocat. Si elle est trop épaisse, utilisez un peu d’eau de cuisson pour la rendre plus légère. Mélange tous les ingrédients et sert dans une assiette. Décorez avec un peu de basilic, saupoudrer sur les spaghetti. 

Spaguetti au poulet DG

Pour le Poulet : 2 gros œufs 1 cuillère à soupe à l’ail haché 2 cuillères à soupe de persil frais hachés Sel et poivre à l’époque. 3 grosses poitrines de poulet coupées horizontalement pour faire 6 steaks 1 tasse de pain râpé Panko 1/2 tasse de pain râpé (italien ou or) 1/2 tasse de parmesan frais râpé 1 cuillère à café à l’ail ou oignon en poudre 1/2 tasse d’huile d’olive à frirePour la sauce : 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 gros oignons hachés 2 cuillères à café à l’ail haché 14 onces (400 g) de purée de tomate (Passata) Sel et poivre au goût. 1 cuillère à café d’herbes italiennes sèches 1 cuillère à café de sucre (facultatif)Pour le Topping : 8 onces (250 g) de fromage mozzarella en tranches ou râpé 1/3 tasse de parmesan frais râpé 2 cuillères à soupe de basilic haché frais ou persilProcédure d’élaboration.Le Poulet : Préchauffer le four 430° F | 220°C. Grattez légèrement le plateau de four (ou la fontaine à cuisiner) avec de l’huile antiadhérente en spray ; laisser de côté. Battez les œufs, l’ail, le persil, le sel et le poivre dans une assiette peu profonde. Ajoutez le poulet dans l’œuf, en tournée pour couvrir uniformément chaque steak dans le mélange. Couvre un emballage en plastique et laisse mariner pendant au moins 15 minutes (ou pendant la nuit si le temps le permet pour un goût plus profond). Lorsque le poulet est prêt à cuisiner, mélangez les miettes de pain, le parmesan et l’ail en poudre dans un bol peu profond séparé. Plongez le poulet dans le mélange de miettes de pain pour couvrir uniformément. Chaud l’huile dans une grande poêle à feu moyen-haut jusqu’à ce qu’elle soit chaude et brillante. Frire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant (environ 4-5 minutes de chaque côté). Placez le poulet sur le plateau / plat à cuisiner préparé et couvrez chaque poitrine avec environ 1/3 tasse de sauce (la recette de sauce ci-dessous). Couvre chaque poitrine de poulet avec 2-3 tranches de fromage mozzarella et environ 2 cuillères à soupe de parmesan. Saupoudrer avec basilic ou persil.Cuire pendant 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage bulle et fond, et le poulet soit complètement cuit.Pour la sauce pâtes : Chauffer l’huile dans un pot moyen. Frire l’oignon jusqu’à ce qu’il soit transparent (environ 3 minutes) puis ajouter l’ail jusqu’à ce qu’il soit parfumé (environ 30 secondes). Ajoutez la purée de tomate, sel et poivre au goût, herbes italiennes et sucre (le cas échéant). Couvre le couvercle à feu lent pendant environ 8 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce s’épaisse un peu. Essaye le goût et ajuste le sel et le poivre, si nécessaire. 

Spaghetti à la Bologne

Ingrédients : 1/2 kg de viande broyée de bœuf 1/2 kg de tomates hachées 2 tasses purée de tomate 1/2 tasse d’eau 2 dents à l’ail 400 gr spaghetti Sel et poivre 1/4 tasse d’huile d’olive Fromage parmesan au goûtPréparation : Pique l’ail et cuisine dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle soit ramollie. Fais attention à ne pas brûler. Ajoute la viande broyée et soufrire à feu haut jusqu’à ce que la viande change de couleur. Ajoutez la tomate, la purée, le sel, le poivre et l’eau. Mélange et cuisine à feu lent pendant 35 min ou jusqu’à ce que la sauce épaisse. Cuisine le spaghetti selon les instructions du paquet. Servez les pâtes dans la vaisselle, saupoudrer le parmesan sur les pâtes, ajoutez la sauce sur le fromage et saupoudrer plus de fromage. Si vous êtes arrivé jusqu’ici, n’oubliez pas de partager pour garder les recettesPâtes Alfredo avec crevettes (dans 10 minutes)Ingrédients1 pack de pâtes de type fettuccini 1 cuillère à soupe de beurre sans sel 3 dents à l’ail en pâtes ½ tasse de crème entière ½ tasse de lait entier 1/3 tasse de fromage parmesan 1 jaune d’œuf bien fouetté 2 cuillères à soupe de feuilles de persil hachées.PréparationCuisine les pâtes comme l’indique le paquet et crache-le bien. Laisse-la se reposer.Dans une casserole combine le beurre, l’ail bien écrasé, la crème et le lait et cuisine à feu moyen. Remue bien jusqu’à ce que les ingrédients soient intégrés sans laisser l’œuf cuisiner. Si la sauce est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu plus de lait.Ajoute les pâtes petit à petit et remue bien… assaisonne avec sel et poivre au goût.Pour préparer les crevettes, placez-les dans une poêle au beurre et sel de grain jusqu’à ce qu’ils changent de couleur. Puis ajoute-les à la pâtes. Servez immédiatement en décorant avec du parmesan et des feuilles de persil.Cette recette peut être préparée avec les protéines que vous aimez le plus, de la poitrine de poulet aux cubes de fromage panela* 

Spaghetti Alfredo au poulet et broccoli

Ingrédients : 2 cuillères à soupe de poulet 2 cuillères à café de margarine sans sel 4 poitrines de poulet 1/2 tasse de crème réduite en graisse 2/3 tasse de lait écrémé 3 cuillères à café mozzarella 1 cuillère à café de parmesan râpé 1 tasse de broccoli en fleurs blanchisPréparation : Dans une poêle chaude fondre 1 cuillère à soupe de margarine. Cuisiner les poitrines de poulet assaisonnées avec 1/2 cuillère à café de bouillon de poulet. Répétez la procédure pour les deux autres poitrines. Réservez-les Dans la même poêle, placer le lait, la crème, les fromages et assaisonner avec la cuillère à café restante de bouillon de poulet. Laisser fonder le fromage et mélanger tous les ingrédients. Ajouter du poulet à la sauce, cuisiner 2 minutes et servir en décorant avec le broccoli.  

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